Kepulauan Riau, sebuah wilayah yang kaya akan budaya dan tradisi, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau tapi juga kuliner yang lezat. Terutama saat bulan Ramadhan, berbagai menu buka puasa khas Kepulauan Riau hadir untuk memanjakan lidah.
Dari sekian banyak menu, ada beberapa yang menjadi favorit dan wajib dicoba. Berikut rekomendasi kepripedia!
Mie Tarempa, Hangat dan Menggugah Selera
Salah satu menu buka puasa yang paling dicari di Kepulauan Riau adalah Mie Tarempa. Mie ini berasal dari Anambas, salah satu kabupaten di Kepulauan Riau. Mie Tarempa terkenal dengan cita rasanya yang khas, dimasak dengan rempah-rempah lokal yang memberikan aroma dan rasa yang kuat. Ditambah dengan ikan segar yang menjadi ciri khas kuliner kepulauan, Mie Tarempa menjadi menu buka puasa yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan mengembalikan energi setelah berpuasa.
Otak-Otak, Snack Lezat Penutup Buka Puasa
Tidak lengkap rasanya jika buka puasa tanpa menyantap otak-otak, snack khas Kepulauan Riau. Otak-otak di sini berbeda dengan di tempat lain, dibuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang. Kemudian, dibakar hingga aroma bakarannya menggoda selera. Otak-otak yang gurih ini sering menjadi pilihan untuk menutup sesi buka puasa.
Baca Juga
Laksa, Sajian Berkuah yang Menyegarkan
Selain Mie Tarempa, Laksa Kepulauan Riau juga menjadi primadona saat buka puasa. Laksa ini adalah hidangan berkuah dengan bahan dasar mie, dilengkapi dengan irisan ikan, tauge, dan bumbu khas yang kaya rempah. Kuahnya yang segar dan tidak terlalu pedas menjadikan Laksa pilihan yang pas untuk mengawali buka puasa.
Gulai Ikan Patin, Kaya Rasa dan Berbumbu
Menu buka puasa lainnya yang tak kalah lezat adalah Gulai Ikan Patin. Ikan patin yang lembut dan gurih disajikan dalam kuah gulai yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa yang mendalam. Gulai Ikan Patin ini biasanya disajikan bersama nasi hangat atau roti canai, menjadikannya sajian yang sangat memuaskan untuk berbuka puasa.
Luti Gendang, Camilan Goyang Lidah
Luti gendang adalah hidangan yang terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, gula, dan ibu roti yang diisi dengan ikan tongkol suwir, cabai, bawang putih, dan bawang merah. Luti gendang kemudian digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Camilan ini banyak dijual dan mudah didapat untuk dihidangkan saat berbuka puasa.
Selain Mie Tarempa hingga Es Teler Durian, masih ada banyak menu buka puasa khas Kepulauan Riau yang menawarkan kekayaan rasa dan tradisi.
Tentunya setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri dan sesuai selera masing masing masyarakat Kepulauan Riau.
